レンジフードのルーツは、大正時代に大きな建物や工場などに設置された「排気扇」。昭和30年代、団地や集合住宅ブームに伴って気密性の高い建物が増え、調理の煙やトイレの臭気がこもるのが大問題になりました。そこで住宅を供給する側が「排気扇」を「換気扇」という名称に替え、一般家庭用の換気設備を標準的に導入し始めたのです。当時は、壁に穴を空けて直接排気する「プロペラファン」で、大卒者初任給と同じぐらいの値段だったというから驚きです。その後、建物の設計自由度を高めるためにも、ダクト式で外壁に面していないところにも付けられる「シロッコファン」のレンジフードが主流に。コンロの上で換気するので油煙を集める効果も高く、キッチンレイアウトも自由自在になりました。