アボカドのむき方 | 長谷工グループ「ブランシエラクラブ」

アボカドのむき方

そのまま食べても美味しく、サラダにもぴったりなアボカド。皮のむき方、種の取り出し方は意外と簡単です。上手な皮のむき方、種の取り出し方をお伝えします。

手順

アボカドを片手に持ちます。縦半分に、種に当たるところまで包丁を入れてください。

少しずつ回転させながら、ぐるっと１周切り込みを入れます。

切り込みを入れた上半分と下半分を持ちます。互い違いになるようにねじりながら回して、２つに割ります。

包丁のあご（直角の部分）を種に刺して、ねじるようにして種を取り出します。
※半分だけ使う場合は種を取らずに保存します。

手でゆっくり皮をむき終えたら、好みの大きさに切りましょう。

桃をむくときにも応用可能！

アボカドのむき方は、桃をむくときにも応用できるぞ！
まず種に当たるまで包丁を入れ、ぐるっと1周切り込みを入れよう。アボカドと同様に、切り込みの上半分と下半分を持ってねじると、2つに割れるぞ～。手かスプーンなどで種を取り除いたら、包丁で皮をむいて完了だぜ！

包丁いらず！アボカドを簡単にむく裏ワザとは？

包丁を使わずに、ツルっとアボカドをむく裏ワザをご紹介します！

コップを使う

アボカドのカーブの角度に合った飲み口のコップを用意します。種を取り除いたアボカドの皮と実の間を、コップの縁に押し付けてください。コップの縁でアボカドの実をすくい取るように、皮と実を切り離していきましょう。

スプーンを使う

種を取り除いたアボカドの皮と実の間に、スプーンを差し込みます。そのまますくうようにして、実をくり抜きましょう。一口大にくり抜けば、そのままサラダにのせることができますよ。まな板を使わずに済む、便利なカット方法です。

アボカドの保存方法

アボカドは皮をむいたまま放置しておくと、茶色く変色してしまいます。アボカドが変色しない保存方法をお伝えします。

残ったアボカドの保存方法

縦半分にカットして2つに割った後、使わなかったアボカドは、皮をむかず、種も取らずに冷蔵保存します。
空気に触れないようにラップに包み、冷蔵庫の野菜室に入れて保存しましょう。保存期間の目安は、約1日です。

表面の変色が気になる場合は、レモン汁を適量かけてからラップをしましょう。レモン汁に含まれる酸には、変色を防ぐ効果があります。

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