材料（調理時間目安：30分）

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて半分に切って薄切りにします。変色を防ぐため、10分～15分ほど水にさらして水気を切ります。いんげんは筋をのぞいて3等分に切ります。たまねぎは半分に切ってから、繊維と垂直に薄切りにします。
2. 鍋にたまねぎ、いんげん、じゃがいもの順に入れて水と塩を加えます。中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど蒸し煮にします。
3. 火を止め、粗熱がとれたらミキサーなどでなめらかに攪拌（かくはん）し、ペーストにします。

ワンポイント

材料（調理時間目安：50分）

作り方

下準備：オーブンは180℃に予熱します。パウンド型に敷紙を敷いておきます。

1. ロースハムは半分に切ってから細切りにします。パセリはみじん切りにします。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、オリーブオイル、じゃがいもといんげんのペースト、パルメザンチーズ、塩の順に加えて混ぜます。
3. 「A」をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。「1」のロースハムを加えて混ぜ、型に流し入れ、平らにならしたあとに数回打ちつけて、空気を抜きます。「1」のパセリをちらします。
4. 180℃に温めておいたオーブンで40分ほど焼きます。焼き上がったら型からはずし、網の上で冷まします。

ワンポイント

小麦粉を混ぜすぎてしまうとふくらみが悪くなったり、固くなったりしてしまうので、小麦粉を加えたら混ぜすぎないように注意しましょう。焼き上がりの確認の仕方は、竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がりになります。下準備のパウンド型に敷紙を敷く方法は、まず型よりも大きめの敷紙を用意し、型に合わせて折り目をつけます。次に折り目に合わせて、ハサミで切り込みを入れて切り込み部分を折り込みながら、型にはめ込んたら完成です。

すごぉーい！なんだかカフェみたい！
このケーキみたいなものは、なぁに？

これは「ケークサレ」というフランス料理で
おかず風のケーキみたいなものなんだよ
余った野菜をポンポンと入れて作れちゃうから、
さくらちゃんも基本の作り方を覚えると、結構使えるかもよ～

「ケークサレ」かぁ～何だか名前もオシャレだね
この野菜ペーストで作っているんだよね？

そうそう、野菜ペーストは離乳食にも使えるし、
常備菜にもなるから便利だよ！

うちの息子も、美味しそうにパクパク食べてる！
野菜ペーストの作り方、私にも教えて！

う…野菜ペーストは、このあいだフラッキーが作ったものなんだけど…
ま、復習もかねてやってみよっかな！

まさか私がオーブンを使った料理を作るなんて…！オーブンレンジを買ったものの、ずっとレンジ機能しか使っていなかったのに。でも、フラッキーの言った通り、みんなを驚かせることができて、ちょっと良い気分だったな♪