『オンラインイベント』おうち時間を楽しもう！
おうちでパーティ♪
イベントレポート
ブランシエラクラブ主催、初のオンラインイベント「おうちでパーティ♪」が開催されました。ご自宅のキッチンにいながら、リアルタイムで森崎先生とお料理をしたオンラインイベントの様子をレポートします。
ブランシエラクラブ初のオンラインイベントでは、「うちのご飯は世界イチ」の監修をしてくださっている森崎繭香先生が、バル風レシピを教えてくださいました。「双方向で、みなさんと一緒にお料理を作るのは初めて」と楽しげな森崎先生の言葉から始まったレッスン♪ ご参加いただいたみなさんのキッチンからは、食材を用意する物音や楽しそうな会話など、リアルタイムなイベントならではのにぎやかな音声が聞こえていました！当日の様子を、ぜひイベント動画でご覧ください♪
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当日チャレンジしたメニューはこちら！
チャレンジしたメニューは、「アクアパッツァ」「スパニッシュオムレツ」「アメリカンチェリーのコンポート」の3品！簡単に作ることができて、ボリューム感たっぷりのメニューです。「どんな味かな？」とワクワクして、つい手を伸ばしたくなりますね♪旬のアメリカンチェリーをスイーツにすることで季節感も味わえます。この3品を森崎先生が同時進行で作りながら、調理の目的やコツを教えてくださいました。それぞれの詳細レシピは以下の記事でご覧ください！
準備風景
当日限られた時間で3品を完成させるために、参加者の方々には事前準備をお願いしていました。あさりの砂抜き、アメリカンチェリーの種抜き、それぞれにコツがあります。あさりの砂抜きは「あさりに海の浅瀬にいた頃を思い出してもらう」ことがポイントだそう。参加者の方々の様子を見ながら、森崎先生が丁寧にアドバイスをくれました。先生の丁寧な解説に、参加者の方からも早速質問が出ていました！
イベントスタート！
「あらかじめ準備をお願いしましたが、できましたか？」と森崎先生。「ズッキーニがなくてきのこを用意した」と言う参加者の方には「きのこもおすすめです」とニッコリ。準備の１つの「アメリカンチェリーの種を取り除く作業」はあらかじめ準備できなかった参加者の方もいました。そこでアメリカンチェリーの種の取り除き方を森崎先生が丁寧に解説してくれます。
当日参加された方たちは普段からよくお料理をされているようで、スパニッシュオムレツの食材を、包丁で手際よく切っていました。MCのAYAさんも「本当にみなさん、切るのが早くてびっくりしちゃいます」とコメント。お母さんと一緒に参加してくださった男の子は「お母さんと(具材を)切るの楽しかった」と話してくれました♪
今回のオンラインイベントは、ライブ配信サービス『Air-DAM（エアー・ダム）』を利用して行いました！Air-DAMでは、従来のWEB会議システムよりも「ライブ感」のある映像を、スマートフォンやタブレット端末から簡単に配信することができます。Air-DAMを使えば、オンラインでも臨場感のある映像を見ることができるため、物件をご紹介する際にも利用しています。
イベント後半戦！
オンラインイベントもいよいよ後半戦！森崎先生がいるキッチンからは、美味しそうな香りがしてきました！参加者の方のキッチンからも、よりにぎやかな様子がうかがえます。アクアパッツァの具材を火にかけながら「フライパンが温まる前に魚を焼くと、皮が付いてしまうので注意が必要です」と森崎先生がポイントを教えてくれます。「アクアパッツァは汁を飛ばさなくても大丈夫？」との質問に、「大丈夫です！汁も一緒にスープとして召し上がってください！残った汁をパスタにすると美味しいですよ」と森崎先生。「それは美味しそうですね」とMCのAYAさんが合いの手を入れます。
アクアパッツァ、スパニッシュオムレツの横で、アメリカンチェリーの入った鍋が沸騰してきました。「かきまわさなくてもいい？」という質問に、「混ぜるのは数回でOKです。鍋の大きさによって火を弱めます。ほとんど動かさなくて大丈夫です」と森崎先生。鍋の中身がどんどん加熱されると同時に、イベントの様子もヒートアップしていきます！
おしゃれなバル風レシピができあがりました！オンラインイベント当初の「驚くほどあっという間にできますよ」という森崎先生の言葉通り、あっという間でしたが、濃密な時間でした！森崎先生の紫陽花をあしらったテーブルセッティングには「わぁ♪素敵！」というため息も。
アクアパッツァは、魚やあさりをはじめとして具材を色とりどりに盛り付けるのがポイント。盛り付け前に味見をして味加減を整えることを忘れずに。アクアパッツァのスープも一緒にいただきましょう♪ スパニッシュオムレツはケーキのようにカットしてお皿にのせると見た目がきれいです。アメリカンチェリーのコンポートは、バニラアイスにかける以外にもアレンジの仕方がいくつもありますよ♪
イベント中のご質問と先生のご回答！
イベント中には参加された方々やMCのAYAさん、視聴者の方からさまざまな質問がありました。その中からいくつかピックアップしてお伝えします！
イベントアンケートとご感想
初のオンラインイベントは、ちょっぴり緊張を伴いスタートし、時間が進むにつれて森崎先生も参加者のみなさまも場慣れしていった様子。最後には互いにほっとリラックスしながらのやりとりも見られました。先生とリアルタイムで一緒にお料理をするなかで、プロが工夫するポイントや段取りの仕方に、学ぶことも多かったのではないでしょうか。実際にご参加・ご視聴くださった方々の声をお聞きしました！
週に何度お料理をされますか？
オンラインイベントに参加された方の8割が「ほぼ毎日」キッチンに立たれていました。イベント中はみなさんの手際のよさに、森崎先生やMCのAYAさんが感心なさっていました。
イベントの内容はいかがでしたか？
8割の方が「とても満足」とのことで、事務局一同ほっとしました。森崎先生はもちろん、当日のMCのAYAさんとのトークもお楽しみいただけたのではないでしょうか？使い慣れた自宅のキッチンにいながら、リアルタイムで森崎先生と一緒にお料理ができる機会を、みなさん楽しんでいるご様子でした。参加者のみなさまのご家族の仲のよさも伝わってきました！
参加・視聴していただいた方の声
とても楽しい時間でした！！ 自宅で子どもも一緒に参加できるという点がよかったです。アクアパッツァが自宅で作れるとは思っていなかったので、今後また作るのが楽しみです。今は外食を控えており、誕生日や記念日も自宅で過ごすことが多いのですが、素敵なご馳走レシピを教えていただいたので、今日のようにまた子どもたちと一緒にゆっくりと料理を作ることから楽しみ、家族でパーティーをするのが楽しみです。またぜひ参加したいです。ありがとうございました。
３つのレシピを同時進行で、というのがなかなかコツが必要な所。今回のお料理はコンロのタイマーさえつけておけば手早く作れて見栄えよし、ワインに合うし、ちょうどよいレシピでした。是非、同様なレシピで次回以降も企画していただけると嬉しいです。アクアパッツァはパスタとして食べられますね。鶏肉でもやってみます。ありがとうございました。
本日は視聴させていただきありがとうございました。先生のご説明が分かりやすかったのはもちろんですが、参加者のみなさまが実際にお料理されている様子が分かったり、質問への回答コーナーもあったことで、飽きずに楽しく視聴させていただきました！
梅ジュースを作るとき、梅を冷凍してから作りますが、アメリカンチェリーは冷凍してからコンポートを作ってもよいですか？
大丈夫です。コンポートにする場合は、種を取り除いてから冷凍しましょう。
冷凍状態のまま砂糖をまぶす工程にうつれますよ。
ただ、冷凍してからコンポートを作ると煮崩れをしやすいです。コンポートにしてから冷凍する方が長く、美味しく召し上がれますよ。
（アクアパッツァの食材の）白身魚は「真鯛」のほかに何がよいですか？
「金目鯛」もおすすめですが、比較的お求めやすい、「たら」や「さわら」でもOKです。白身魚ならなんでも美味しいですよ。風味が多少変わり、アクアパッツァらしさは薄れますが、「サーモン」も試してみてください。
キッチン収納の工夫ポイントはなんですか？
最近、キッチンをリフォームしたのですが、引き出しの中に45Lのゴミ箱を丸ごと3つ入れています。収納力は落ちますが、ゴミ箱を隠せるので生活感がなくなりますね。それがとても気に入っています。